Vitamin C

Sowohl der Mensch als auch einige Säugetierarten können Vitamin C nicht selber herstellen. Man nimmt an, dass vor ca. 60 Millionen Jahren durch eine Genmutation die Fähigkeit verloren ging, das Enzym GulonoActon-Oxydase herzustellen, welches in der Leber zur Produktion von Vitamin C benötigt wird.
Da unser Körper die Fähigkeit verloren hat, selber Vitamin C herzustellen, ist er auf eine regelmäßige Zufuhr angewiesen. Ohne zusätzliche Vitamin C Einnahme durch die Ernährung entsteht ein Zustand, der auch Skorbut genannt wird.

Vitamin C...

...wird praktisch in allen Zellen benötigt und es wird als Aktivator des Zellstoffwechsels betrachtet

...trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei

...trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen

...trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei